L’ Antico Pastificio Morelli, fondé en 1860, est une entreprise familiale. Après cinq générations, ce sont aujourd’hui la soeur et les frères Morelli – Lucia, Antonio et Marco – qui perpétuent la tradition de famille.
Après des années d’utilisation du germe de blé, l’ Antico Pastificio Morelli est aujourd’ hui à même de proposer des pâtes uniques, au goût extraordinaire et inimitable, qui sont travaillées avec des techniques totalement artisanales.
Le germe de blé est le cœur du grain de blé, riche en saveur et principes actifs nutritifs.
Normalement, au cours de la mouture du grain, le germe est enlevé pour faciliter la conservation des farines.
La fabrique de pâtes alimentaires Morelli, grâce à des techniques artisanales, parvient à le réinsérer car elle le travaille frais et immédiatement.
Le pâtes Morelli sont appréciées par les épicuriens ainsi que les professionnels de la gastronomie.
Pastificio Morelli
