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Domaine Parigot / Bourgogne

Domaine Parigot / Bourgogne

Ce domaine familial est situé en plein coeur des Hautes-Côtes de Beaune, à 6 kilomètres au-dessus de Pommard. Marie et Régis Parigot, secondés par leur fils Alexandre exploitent 18 hectares répartis sur les communes de Meloisey, Savigny-les-Beaune, Beaune, Pommard, Volnay, Meursault et Chassagne-Montrachet.

15 hectares sont plantés en pinot noir et le reste en chardonnay, pour une production annuelle d’environ 110 000 bouteilles. Toutes les vignes sont labourées et conduites selon les principes de la lutte raisonnée. Une grande attention est portée tout l'été sur l'état sanitaire et le volume de la prochaine récolte (vendange en vert et effeuillage si nécessaire).

La récolte est manuelle avec tri à la vigne puis contrôle sur table de tri à la cuverie. Seuls les raisins parfaitement mûrs sont encuvés pour une macération préfermentaire à froid pendant 10 jours afin de stabiliser la couleur et les arômes. La fermentation alcoolique se déroule avec deux pigeages journaliers, avant un élevage avec environ 30% de fûts neufs.

Par dessous tout, le domaine Parigot s’efforce d’entretenir son beau patrimoine viticole avec, notamment, les conseils de Burgundia Œnologie, l’un des meilleurs laboratoires de la région. 

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Hautes Côtes de Beaune « Clos de la Perrière » 2017 AOP

Cépage: Pinot Noir

Dégustation: Un vin franc, idéal pour accompagner un repas.

 

Contenance: 75cl

Producteur:  Domaine Parigot 

CHF 25.90 HT: CHF 24.05

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Pommard "Les Riottes" AOC 2017

Cépage: Pinot Noir

Dégustation: Un tout grand Pommard au rapport qualité-prix imbattable! 

 

Contenance: 75cl

Producteur:  Domaine Parigot 

CHF 46.90 HT: CHF 43.55

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Meursault "Les Vireuils Dessous" AOC 2017, Domaine Parigot Père & Fils

Cépage: Chardonnay

Dégustation: Un vin blanc noble allie la force à l’élégance, les arômes de chêne sont parfaitement intégrés.

 

Contenance: 75cl

Producteur:  Domaine Parigot 

CHF 44.90 HT: CHF 41.69

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Meursault "Les Vireuils Dessous" AOC 2016 0.375 L

Cépage: Chardonnay

Dégustation: Un vin blanc noble allie la force à l’élégance, les arômes de chêne sont parfaitement intégrés.

 

Contenance: 75cl

Producteur:  Domaine Parigot 

CHF 24.90  CHF 19.92 HT: CHF 18.50

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Pommard "Les Riottes" AOC 2016 0.375 L

Cépage: Pinot Noir

Dégustation: Un tout grand Pommard au rapport qualité-prix imbattable! 

 

Contenance: 75cl

Producteur:  Domaine Parigot 

CHF 25.90  CHF 20.72 HT: CHF 19.24

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Coffret Vins Blancs
CHF 79.59  CHF 63.67
HT: CHF 59.12